그러나 Concord Steam Corp.은 2017 년 5 월 파산하고 폐쇄되어 양조장이 양조장에 전력을 공급하기 위해 보일러를 구입해야했습니다.
양조장은 Dennis와 Beth의 남편과 아내 팀에 의해 설립되었습니다. 오랜 기간 동안 가정부와 맥주 애호가였던 그들은 집에서 양산으로 옮겨가 상업 생산에 이르는 것이 심각한 사업이라는 것을 알고있었습니다. 그래서 그들이 평생 동안 준비가되었는지 확인하기 위해 회사의 상근 맥주 제조업체 인 Beth는 버몬트 주 미들 브리 어 (Middle Berry)에있는 American Brewers Guild (ABG)의 코스에 등록했습니다. 그들은 또한 ABG에서 훈련 한 양조업자 Doug Bogle을 고용했으며, 캘리포니아 주 새크라멘토 (Sacramento)에있는 River City Brewing에서 최초의 상업적 경험을 얻었습니다. 그는 또한 새크라멘토의 새 Helvetia, 캘리포니아의 AB InBev, 메릴랜드 주 Lowell, 맥주 공장, Gloucester, MA의 Cape Ann Brewing 및 Hyannis, MA의 Cape Cod Beer에 시간을 맞추었다.
15 배럴 양조장은 1860 년대에 지어진 건물에 있습니다. 한 때 중요한 철도 마당이있는 곳 근처에 있었는데, 처음에는 곡물 가게 인 Merrimack Farmers Exchange의 집이었고, 그 165 년 역사에서 많은 다른 용도로 사용되었습니다. 굳은, 두꺼운 돌담과 오래 된 목재를 보면서, 그것은 분명히 지속 된 건물입니다! 양조장은 3500 평방 피트 규모의 시설에서 1500 평방 피트를 차지하고 있으며, 저장 공간으로 사용되는 1000 평방 피트와 바 / 테이스팅 룸에서 1000 평방 피트를 사용합니다.
콩코드 크래프트 (Concord Craft)는 나노 양조장 (nano-brewery)으로 연간 최대 2000 배럴을 제조 할 수있는 특수 양조 허가증입니다. 그들은 가벼운 음식 메뉴를 제공하기 때문에 시식 룸 바에서 공개 된 음식을 제공 할 수 있습니다. 그들이 식량을 제공하지 않으면 주법에 따라 4 온스의 붓을 줄 것입니다. 데니스 장관은 첫해에 500 ~ 600 배럴에 도달 할 것으로 기대하고 있으며, 2018 년에는 그 배가 될 것으로 기대한다고 밝혔다. 생산량의 3/4은 주로 통에있는 외부 계좌로 판매되지만, 16 온스 캔도. 그들은 현재 약 50 개의 레스토랑과 바에서 초안을 제공 받고 있으며, N.H의 약 20 개 소매점에서 캔을 판매하고 있습니다. 아직 국가 외부로 판매 할 계획이 없습니다. 그래서, 만약 당신이 그들의 잘 만들어진 양조장을 시험하고 싶다면, 당신은 화강암 국가에 도착해야합니다!
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